Le potager donne son maximum, tandis que les premiers gestes de l’automne s’amorcent déjà en coulisses.
En bref : en août, on sème déjà épinard d’automne, mâche et radis pour préparer la suite de la saison, on plante fraisiers, choux de Bruxelles et brocolis, et on récolte en abondance tomate, aubergine, poivron et courge d’été.
Vous souhaitez avoir une vue d’ensemble des plantations de l’année ? Découvrez notre calendrier du potager pour savoir quoi planter mois par mois.
| Type d’action | Légumes concernés |
|---|---|
| Semis pleine terre | Épinard d’automne, mâche, radis |
| Plantation | Fraisier, chou de Bruxelles, brocoli |
| Récolte | Tomate, aubergine, poivron, courge d’été |
| Travaux | Arrosage, récolte continue, surveillance des maladies, préparation de l’automne |
Que semer en août ?
Alors que le potager est encore en pleine production estivale, août amorce déjà la transition vers l’automne. On peut semer l’épinard d’automne, qui profite de la baisse progressive des températures pour bien démarrer sans monter en graine prématurément. Le radis retrouve également de bonnes conditions de germination en fin de mois, la chaleur excessive du cœur de l’été s’atténuant. La mâche, quant à elle, peut être tentée dès la toute fin août dans les régions les plus fraîches, même si septembre reste souvent plus favorable à sa germination.
Que planter en août ?
Août est l’une des meilleures périodes pour planter les fraisiers, en particulier à partir des stolons (jeunes plants) issus de vos propres pieds mères, qui donnent une première récolte satisfaisante dès le printemps suivant. C’est aussi le moment d’installer les choux de Bruxelles et les brocolis, deux cultures d’hiver qui ont besoin de plusieurs mois pour se développer avant leur récolte en fin d’automne ou en hiver.
Multiplier ses fraisiers par les stolons
Repérez les stolons (tiges rampantes portant de jeunes plantules) émis par vos fraisiers les plus vigoureux, et laissez-les s’enraciner directement au contact du sol, éventuellement maintenus par une petite pierre ou une épingle à tuteur. Une fois bien enracinés, généralement après 3 à 4 semaines, sectionnez le stolon reliant le jeune plant au pied mère et repiquez-le à son emplacement définitif.
Que récolter en août ?
C’est le mois de l’abondance : tomates, aubergines et poivrons arrivent en pleine maturité, tandis que les courges d’été (courgette, pâtisson) continuent de produire généreusement et nécessitent souvent une récolte quotidienne pour éviter qu’elles ne grossissent démesurément et ne perdent en tendreté.
Les travaux d’entretien à ne pas oublier
La surveillance des maladies reste de mise en août : l’alternance fréquente entre chaleur diurne et fraîcheur nocturne, parfois accompagnée d’humidité, crée des conditions propices au mildiou sur les tomates. Retirez sans tarder les feuilles présentant des taches suspectes et continuez d’arroser exclusivement au pied. C’est aussi le moment de commencer à réfléchir à la préparation de l’automne : repérez les planches qui se libéreront bientôt pour y prévoir vos futurs semis de mâche et d’épinard, ou un engrais vert si elles ne sont pas immédiatement réutilisées.
Erreur fréquente : laisser les courgettes grossir excessivement en pensant « profiter » de la récolte. Une courgette trop mûre devient fibreuse et épuise inutilement le plant, qui produira moins de nouveaux fruits. Récoltez-les jeunes, idéalement entre 15 et 20 cm, pour stimuler une production continue.
Adapter selon votre région
En climat méditerranéen, la chaleur d’août peut compliquer la germination des semis d’épinard et de radis : privilégiez un semis en fin de journée et maintenez une humidité constante les premiers jours. En climat océanique et continental, les nuits plus fraîches favorisent une meilleure réussite de ces semis d’arrière-saison, avec des levées généralement plus rapides et homogènes.
Astuce de terrain : profitez d’août pour prendre des notes sur les variétés qui ont le mieux fonctionné cette saison (rendement, résistance aux maladies, goût) : ces observations, prises à chaud, sont précieuses pour affiner votre sélection de graines l’année suivante.
Questions fréquentes
Peut-on planter des fraisiers en août ?
Oui, août est l’une des meilleures périodes pour planter des fraisiers, notamment à partir des stolons issus de vos propres plants, ce qui permet une première récolte dès le printemps suivant.
Pourquoi mes plants de tomates ont-ils des taches brunes en août ?
Des taches brunes sur les feuilles ou les fruits de tomate évoquent le plus souvent le mildiou, favorisé par l’alternance de chaleur et d’humidité typique de la fin de l’été. Retirez rapidement les parties atteintes et évitez d’arroser le feuillage pour limiter la propagation.
Quand semer la mâche pour l’automne ?
La mâche peut être semée dès la fin août dans les régions les plus fraîches, mais elle germe généralement mieux en septembre, une fois les fortes chaleurs de l’été passées.
Faut-il continuer à tailler les gourmands des tomates en août ?
Oui, tant que la plante continue de produire, la suppression régulière des gourmands reste utile pour concentrer l’énergie sur les fruits déjà formés, en particulier en fin de saison où le temps de maturation devient compté.