En pleine saison des récoltes, le potager se prépare déjà discrètement à l’automne.
En bref : juillet est un mois de récoltes abondantes (tomate, courgette, haricot, oignon) mais aussi de préparation de l’automne, avec les semis de carotte tardive, radis d’automne et navet, et la plantation du poireau d’hiver, du chou d’automne et du fenouil.
Vous souhaitez avoir une vue d’ensemble des plantations de l’année ? Découvrez notre calendrier du potager pour savoir quoi planter mois par mois.
| Type d’action | Légumes concernés |
|---|---|
| Semis pleine terre | Carotte tardive, radis d’automne, navet |
| Plantation | Poireau d’hiver, chou d’automne, fenouil |
| Récolte | Tomate, courgette, haricot, oignon |
| Travaux | Arrosage, paillage, récolte et séchage de l’ail et de l’oignon, surveillance du mildiou |
Que semer en juillet ?
Beaucoup de jardiniers relâchent leur attention sur les semis en juillet, absorbés par les récoltes estivales. C’est pourtant un mois stratégique pour préparer les légumes qui garniront le potager à l’automne. La carotte tardive, semée maintenant, offre une récolte prolongée jusqu’en fin d’année, souvent avec une meilleure conservation en terre que les semis de printemps. Le radis d’automne (variétés type Daikon ou Rond noir) et le navet trouvent également leur place ce mois-ci, profitant de la chaleur résiduelle pour une levée rapide.
Semer sous la chaleur : les précautions à prendre
La chaleur de juillet peut compliquer la germination de certaines graines, qui entrent parfois en dormance thermique au-delà de 25 à 30°C selon les espèces. Semez de préférence en fin de journée, arrosez immédiatement après le semis, et maintenez une humidité constante les premiers jours en paillant légèrement la surface ou en ombrant temporairement avec un voile léger.
Que planter en juillet ?
C’est le moment de mettre en place le poireau d’hiver, qui aura tout l’automne et une partie de l’hiver pour se développer avant la récolte. Le chou d’automne (frisé, pommé) se plante également en juillet, tout comme le fenouil, dont le bulbe se forme idéalement avec la fraîcheur croissante des nuits de fin d’été plutôt qu’en pleine canicule.
Que récolter en juillet ?
C’est le cœur de la saison des récoltes : tomates, courgettes et haricots se récoltent désormais régulièrement, parfois quotidiennement pour les courgettes qui grossissent très vite. L’oignon, dont le feuillage commence à jaunir et à se coucher, entre dans sa période de récolte et de séchage.
Bien sécher l’ail et l’oignon pour une longue conservation
Après l’arrachage, laissez l’ail et l’oignon ressuyer plusieurs jours à l’air libre, étalés à l’ombre et à l’abri de la pluie, sur une claie ou un simple grillage surélevé pour favoriser la circulation de l’air. Une fois les enveloppes bien sèches, rentrez-les dans un local sec, aéré et non chauffé : bien séchés, ail et oignon se conservent souvent plusieurs mois sans perdre en qualité.
Erreur fréquente : stocker directement l’ail et l’oignon fraîchement récoltés dans un local fermé et humide, sans phase de séchage préalable. Cela favorise le développement de moisissures et réduit fortement leur durée de conservation, parfois à quelques semaines seulement.
Les travaux d’entretien à ne pas oublier
L’arrosage devient central en juillet : privilégiez des apports profonds et espacés plutôt que des arrosages quotidiens superficiels, en arrosant de préférence tôt le matin pour limiter l’évaporation et éviter un feuillage humide toute la nuit. Le paillage, déjà mis en place au printemps, mérite d’être renforcé si nécessaire pour limiter le stress hydrique des cultures en pleine production. Surveillez également l’apparition du mildiou sur les tomates, particulièrement actif lors des épisodes orageux et humides typiques de cette période.
Astuce de terrain : pour limiter le mildiou, évitez tout arrosage par aspersion sur le feuillage des tomates et privilégiez un arrosage au pied, à l’aide d’un arrosoir ou d’un système de goutte-à-goutte, qui maintient les feuilles sèches en toutes circonstances.
Adapter selon votre région
En climat méditerranéen, la chaleur et la sécheresse de juillet imposent souvent un paillage renforcé et un arrosage plus fréquent, en particulier pour les semis d’automne qui peinent à germer sans humidité suffisante. En climat océanique et continental, les conditions restent généralement plus modérées, ce qui facilite la réussite des semis de carotte tardive et de radis d’automne sans précaution particulière.
Questions fréquentes
Peut-on encore semer des légumes en juillet ?
Oui, juillet permet encore de semer des carottes tardives, des radis d’automne et des navets, qui auront le temps d’arriver à maturité avant les premières gelées d’automne dans la plupart des régions.
Comment bien faire sécher l’ail et l’oignon après la récolte ?
Après la récolte, laissez l’ail et l’oignon sécher plusieurs jours à l’air libre, à l’ombre et à l’abri de la pluie, avant de les rentrer dans un local sec, aéré et non chauffé pour une conservation optimale pendant plusieurs mois.
Comment éviter le mildiou sur les tomates en été ?
Le mildiou se développe surtout par temps humide et doux : arrosez au pied plutôt que sur le feuillage, espacez suffisamment les plants pour favoriser la circulation de l’air, et retirez rapidement les feuilles présentant des taches suspectes pour limiter la propagation.
À quelle fréquence arroser le potager en pleine chaleur ?
En période de forte chaleur, un arrosage profond deux à trois fois par semaine est souvent plus efficace qu’un arrosage quotidien superficiel, qui encourage les racines à rester en surface et rend les plantes plus vulnérables au stress hydrique.